人文旅游主題商業(yè)研究
研究問題：
人文旅游主題商業(yè)是什么？
人文旅游主題商業(yè)怎么做？
人文旅游主題實現(xiàn)的前提？
人文旅游主題商業(yè)定義
傳承于人文資源，以相應的特色人文文化為核心主題，通過相應的資源、功能、業(yè)態(tài)、空間等方面的主題打造，而形成的一種帶給消費者特色人文文化體驗的主題商業(yè)。
人文旅游主題商業(yè)的一切都圍繞人文主題打造
人文主題是人文資源所代表的人文文化的一種傳承和傳播
人文旅游主題商業(yè)分類
依托于人文資源的不同，發(fā)展出不同的人文主題方向：歷史民俗、人文建筑、人文服飾、人文飲食、文學或教育、宗教文化等等。本次研究主要通過案例分析，說明歷史民俗、人文建筑、人文飲食三個方向的人文旅游主題商業(yè)的操作方法和實現(xiàn)前提。
歷史民俗旅游主題商業(yè)
1.代表案例：
1)成都錦里
錦里古街以明末清初川西民居建筑為基礎，三國文化與成都民俗為主線，集旅游購物、休閑娛樂為一體的傳統(tǒng)商業(yè)街。蜀漢文化為線索，復古（修舊如舊建筑物）、文化（川西民風民俗、三國文化、特色主題活動）、景觀（武侯祠、彩虹橋）為核心。
2)楚河漢街：
楚河漢街定位為以民國、歐式、現(xiàn)代混合風格建筑為基礎，結合楚漢傳統(tǒng)文化、電影公園文化、演藝劇場等等混合成為項目的主題特色，兼具旅游、商業(yè)、商務、居住功能的世界級文化旅游項目。楚河漢街不僅是商業(yè)，更是城市歷史文化和生態(tài)景觀工程。
2.歷史民俗主題的打造
通過依托知名的人文景點景觀、恢復或者重現(xiàn)當?shù)貧v史民俗相關的商業(yè)品牌、歷史民俗文化功能展示、獨特的仿古建筑空間四個方面實現(xiàn)主題特色。
3、歷史民俗主題的實現(xiàn)
1)載體資源實現(xiàn)的前提：資源的“質量”，質量的各項指標（資源等級、資源吸客力、資源區(qū)位環(huán)境、資源地位/知名度）是保證歷史民俗商業(yè)成功的基礎條件。
2)功能實現(xiàn)的前提：景點資源與歷史民俗旅游主題商業(yè)的功能互補，景點資源是歷史民俗旅游主題商業(yè)的基礎，歷史民俗旅游主題商業(yè)反過來豐富和完善了景點的旅游功能。
3)地方特色業(yè)態(tài)實現(xiàn)的前提：地區(qū)文化產(chǎn)業(yè)基礎，尋求利潤型業(yè)態(tài)與維持人文特色型業(yè)態(tài)之間的平衡。
4)仿古建筑風貌的真實再現(xiàn)的核心在于建筑尺度、風格、材質和裝飾這幾個方面的準確把握。
人文建筑旅游主題商業(yè)
1.代表案例
1)新加坡克拉碼頭：
新加坡克拉碼頭以老碼頭、倉庫等歷史建筑元素為主導，依托水岸資源和區(qū)位優(yōu)勢，在原有商業(yè)氛圍的基礎上，結合現(xiàn)代化休閑、娛樂商業(yè)為主題特色，把都市休閑娛樂的概念詮釋到極致，結合絢麗多彩的建筑載體，定位成為新加坡的時尚休閑地標和國際旅游觀光點。
2)上海新天地：
新天地以中西合璧、新舊結合的海派文化為基調(diào)，將上海特有的傳統(tǒng)石庫門舊里弄與充滿現(xiàn)代感的新建筑群結合，并注入現(xiàn)代元素和設施，集餐飲、商業(yè)、娛樂、文化、休閑于一體，是一個具上海歷史文化風貌、創(chuàng)造前沿生活體驗的都市旅游景點，還成為中國房地產(chǎn)區(qū)域改造中通過提升土地品質從而帶動整個地區(qū)的房地產(chǎn)開發(fā)的經(jīng)典案例
3)啦啦port：
啦啦寶都被譽為都市船塢，是由造船廠舊址上改建而成，設計以保留原有產(chǎn)業(yè)遺跡為亮點，讓歷史遺跡重新煥發(fā)活力，打造新型濱水人文建筑旅游主題商業(yè)。目前啦啦寶都在日本共有12家店，在上海金橋擬規(guī)劃1家店。其中最有特色的是啦啦寶都（豐州），整體商業(yè)建筑中就有四幢在外形上采用了“船”的形狀，充分體現(xiàn)了舊時船塢的歷史人文建筑。
4)古姆商場：
古姆國立百貨商店位于莫斯科紅場東側，在克里姆林宮的后面，是在1893年建的工廠舊址的基礎上于1953年改造而成。以奢華尊貴的中世紀歐陸風格人文建筑為代表的城樓與尖塔式人文建筑為特色，集世界各大奢侈品牌于一體的大型百貨商店。
5)日本博多運河城：
博多運河城定位為以“運河”概念為依托，化都市為劇場，集超大的演藝內(nèi)容和規(guī)模、零售、餐飲、劇場、商務辦公、娛樂、酒店等多功能于一體。博多運河城從1996年4月20日開業(yè)以來，來訪人數(shù)1640萬/年。客流量仍平均每天維持在3萬人左右，到節(jié)假日則多達6萬人。現(xiàn)在它已成為福岡市的標志性區(qū)域，甚至日本的一個旅游景點。
2.人文建筑主題的打造
通過依托具有代表性的傳統(tǒng)建筑、重現(xiàn)特色人文建筑空間、融合現(xiàn)代都市休閑娛樂商業(yè)業(yè)態(tài)，這樣一種新舊融合的特點來實現(xiàn)主題特色。
3.人文建筑主題的實現(xiàn)
1)重現(xiàn)特色人文建筑空間（功能和空間）的方式：保留修復，帶給消費者建筑的歷史感；創(chuàng)新融合，帶給消費者建筑的情景感
2)影響重現(xiàn)特色人文建筑空間方式的因素主要是人文建筑的歷史內(nèi)涵、舊建筑的現(xiàn)代商業(yè)功能融入能力。
3)特色人文建筑保留修復的方法是通過保留建材、按原圖紙修復、注入現(xiàn)代基礎設施等方式
4)特色人文建筑創(chuàng)新融合的方法：新舊結合，在歷史建筑的基礎上融入現(xiàn)代建筑元素，通過建筑的形象、結構、功能和景觀四個方面突顯出“借景、用景、融景”人文建筑特色
飲食文化旅游主題商業(yè)
1.代表案例
新橫濱拉面博物館：
日本新橫濱拉面博物館以拉面文化為主題，結合懷舊街區(qū)風格，是一座實景再現(xiàn)20世紀55-65年代市井風情的拉面文化主題商業(yè)，是傳播拉面文化、體驗拉面樂趣的飲食文化休閑空間。
2.飲食文化主題的打造
通過挖掘特色飲食文化資源、展示飲食文化特色、融合特定的主題情景，以類似于小型飲食文化主題公園的方式來實現(xiàn)主題特色。
3.飲食文化主題的實現(xiàn)
1)特色飲食文化（資源）的挖掘和整合：飲食文化主題商業(yè)不需要依托具體的載體（如景點、歷史建筑），對于文化本身的挖掘更為重要。把散落民間的特色文化資源挖掘和整合起來，形成一個的故事透過主題商業(yè)告訴消費者。
2)飲食文化功能：通過靜態(tài)的展示和動態(tài)的體驗、互動兩方面的功能融合，給消費者帶來全面完善的特色飲食文化體驗。
3)特色業(yè)態(tài)體驗的打造：所謂特色飲食文化業(yè)態(tài)，區(qū)別于美食廣場、美食街的業(yè)態(tài)配置類型，是要通過嚴格選拔得到的能夠代表特定飲食文化的商戶作為特色飲食文化業(yè)態(tài)。
4)特色活動、表演體驗打造：打造可以烘托特色飲食文化氛圍的活動和表演、注意表演與主題的契合度。
5)主題情景建筑空間打造：建筑內(nèi)部空間真實再現(xiàn)了20世紀55-65年代的市井風情，將時間定格在昭和33年的某一天上午的8點32分。
北京綠道聯(lián)合旅游規(guī)劃設計有限公司
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